On a beau le savoir, l’entendre régulièrement ça et là, manger lentement ne semble pas encore vraiment passé dans les moeurs de la majorité de la population. C’est le sentiment que j’ai lorsque j’écoute les nombreuses personnes que je croise sur ma route, qui me racontent comment mangent leurs collègues de bureau. Le repas est même parfois perçu comme une… Read more »
Le charme discret de l’intestin, c’est l’histoire du succès d’une truculente étudiante allemande en médecine : Giulia Enders (cf la video qui a initialement fait son succès, en fin d’article). Elle s’est donné comme mission de vulgariser avec humour tout ce qui touche à « l’organe clé » oublié par excellence, et ça marche. Ce livre répond à une demande croissante du… Read more »
Elle est devenue quasi omniprésente ! L’huile de krill est citée chaque jour à la radio car elle est le principal ingrédient de Novalgic, un médicament dont on fait beaucoup de pub… Aujourd’hui j’ouvre le livre Les intolérances alimentaires du Dr JP Willem et je m’aperçois qu’il cite souvent l’huile de krill, (celle de Phyt’inov pour ne pas le citer,… Read more »
Depuis le succès de l’ouvrage de feu le professeur Seignalet L’alimentation ou la troisième médecine, on entend souvent parler des aliments crus. Et je suis persuadé que le succès des restaurants japonnais en France est en partie dû aux travaux de ce grand monsieur… L’alimentation qui booste notre immunité, c’est effectivement primordial comme notion. Car on s’alimente tous les jours…. Read more »
Les chercheurs n’arrêtent plus de nous avertir de l’importance cruciale de la vitamine D, études après études ! toutes de conclurent que les besoins en vitamine D sont largement sous estimés.. et contribuent à nous rappeler l’importance cruciale de cette vitamine, jusque dans la régulation de l’expression de nos gènes… si si vous avez bien lu, je vous le dis,… Read more »
Encore un livre édité aux éditions Thierry Souccar qui dérange et fait tousser la profession ! Il faut dire que Thierry Souccar, journaliste scientifique à la plume non édulcorée, avait tapé fort avec Santé, mensonges et propagande, écrit en collaboration avec l’avocate Isabelle Robard, puis 3 ans plus tard Lait mensonge et propagande, ou il bat en brèche 50 ans… Read more »
Si vous vous intéressez aux antioxydants vous avez dû rencontré le terme de flavonoïdes : c’est le nom scientifique des « pigments » qui colorent les fruits et légumes, et qui englobent de nombreuses sous catégories de principes actifs essentiels au bon fonctionnement de nos cellules, comme polyphénols, tanins, caroténoïdes, anthocyanes, etc.. Vert Les fruits et légumes verts, comme les avocats,… Read more »
Rappel : la perméabilité intestinale, comme nous l’avons vu dans l’article sur les intolérances alimentaires (https://www.clesdesante.com/article-30180280.html) est l’un des grands challenges actuels de santé publique. Les diverses pollutions, les métaux lourds, la déminéralisation des aliments ainsi que la malbouffe (trop de glucides, mais aussi lactose et gluten) en sont les principales causes. Le stres se rajoute à ces causes. On la… Read more »
La 1ère fois que j’ai pris conscience de l’importance des intolérances alimentaires, c’est avec le Dr Bérengère Arnal lors d’une conférence sur le cancer du sein. J’ai assisté ensuite à une conférence passionnante du Dr Raphael Nogier, fils du célèbre inventeur de l’auriculomédecine : cf la fin de l’article. En février 2009, lors d’une conférence au salon Médecines douces, le Dr Eric… Read more »